En abril, los alimentos aumentaron 3,5 veces del campo a la góndola
Durante el mes de abril, los precios de los agroalimentos se multiplicaron aproximadamente 3,5 veces desde el campo hasta la góndola, según revela el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
De acuerdo con el informe, el consumidor abonó $3,5 por cada $1 que recibió el productor, siendo la participación del productor en los precios de venta final del 31,4% en promedio. Los productores de frutilla registraron la mayor participación en los precios finales, con un 81%, mientras que los productores de limón tuvieron la menor participación, con un 8,1%.
El IPOD frutihortícola, que incluye precios de 19 frutas y hortalizas, se multiplicó por 4,3 veces en abril, marcando una disminución del 6,5% en comparación con marzo. Por otro lado, el IPOD ganadero, compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, reflejó que el consumidor abonó 3,2 veces más de lo que recibió el productor, un 3,3% más que el mes anterior.
Según indicó CAME, las ventas del rubro alimentos y bebidas acumulan una caída del 23,8% en los primeros cuatro meses del año en comparación con el mismo período del año anterior, lo que refleja una disminución del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor.
La entidad gremial-empresaria también destacó que durante el primer cuatrimestre del año, todos los eslabones de las distintas cadenas de valor han visto afectada su rentabilidad debido a fuertes incrementos de costos, incluyendo devaluación, aumento del transporte y la logística, luz, gas, patentes e impuesto inmobiliario, entre otros.
De hecho, los productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino se encuentran el limón, la mandarina, la naranja, la pera y la carne de cerdo. Por otro lado, los productos con menor diferencia en los precios fueron el tomate redondo, pimiento, calabaza, cebolla y frutilla, todos pertenecientes a la canasta frutihortícola.
